Transmission et savoir-faire aux Moulins Secrets d’Artisans
Le concours Jeunes Pousses 2026 a une nouvelle fois mis à l’honneur la transmission du métier et le partage du savoir‑faire boulanger.
Deux sessions de formation se sont déroulées aux Moulins Secrets d’Artisans, à Maure‑de‑Bretagne puis à Reuilly, rassemblant des jeunes passionnés autour de temps forts dédiés au travail du geste et à l’apprentissage du métier.
Au total, 10 jeunes boulangers ont participé à ces stages et se sont formés aux côtés de Philippe Hermenier.
Au programme : échanges techniques, partage d’expériences, perfectionnement des pratiques et montée en compétences, dans un esprit convivial et engagé.
Un grand bravo à Philippe Hermenier pour la qualité de la transmission tout au long de ces deux sessions, ainsi qu’à nos boulangers conseil Hugo, Vincent et Jean-Paul pour leur accompagnement et leur implication auprès des participants.
À travers le concours Jeunes Pousses, Les Moulins Secrets d’Artisans affirment leur volonté de soutenir la relève, de transmettre les valeurs du métier et de contribuer à l’avenir de la boulangerie artisanale.
